Library

Course: Alışverişte, Sokakta, Restoranda Gıda Güvenliği

Alışverişte, Sokakta, Restoranda Gıda Güvenliği

  • Life Time Access
  • Certificate on Completion
  • Access on Android and iOS App
  • Self-Paced
About this Course

Satıcı eldiven takıyor o yüzden bu iş yeri yeteri kadar hijyenik!

Gıda Hijyeninin bir eldivenden ibaret olduğunu sanıyorsan, yanılıyorsun! Gözle göremediğin küçük canlılardan milyonlarcası gıdalarımızda sürekli çoğalıyorken ve her yıl 400.000 den fazla kişinin ölümüne neden olurken milyonlarca küçük canlıyı sadece bir eldivenin engelleyeceğini düşünüyorsan tekrar yanılıyorsun!

Markete gittiğinde, pazardan alışveriş yaparken, sokak satıcılarından yiyecek alırken, restoranda yemek yerken, aldığın ve yediğin gıdaların güvenilir olduğunu nereden biliyorsun?

Henüz bilmiyorsun! Bu eğitimi tamamladıktan sonra bileceksin ve artık daha dikkatli alışveriş yapıp, daha sağlıklı bir hayata merhaba diyeceksin!

Basic knowledge
  • Günlük hayatımızda birçok kez ve hatta çoğunlukla gıda satın alırken sağlığımızı korumamız için gerekli olan gıda güvenliği kurallarına dikkat etmiyoruz ve çoğunlukla gıda güvenliği kurallarının ne olduğunu bilmiyoruz. Bu eğitim ile isterseniz bir restoranda isterseniz bir markette olsun güvenilir gıda alışverişi yapmak için gerekli olan tüm bilgilere sahip olacaksınız
What you will learn
  • Sokak satıcılarından yiyecek alırken nelere dikkat edilmeli
  • Sağlığımıza zararlı bakteriler hangileridir
  • Gıda alışverişi yaparken nelere dikkat etmeliyiz
  • Restoranda yemek seçerken nelere dikkat etmeliyiz
  • Gıdaların içinde var olan bakterileri nasıl yok edilir
  • Ellerimizdeki mikropları öldürmek için doğru el yıkama yönetimini nedir
  • Gıda zehirlenmelerinin önüne geçebilmek için neler yapılması gerekir
  • Gıda güvenliğinin sağlanması hakkında temel bilgiler
Curriculum
Number of Lectures: 31
Total Duration: 01:27:50
Eğitim Tanıtımı
  • Eğitim Hakkında  
Tanımlar ve Kavramlar
  • Gıda Güvenliği ve Güvenli Gıda Nedir?  
  • Gıda Güvenliği Neden Gerekli, Bize Faydası Nedir?  
  • Gıda Güvenliğinin 4 Temel Prensibi  
Gıda Güvenliğini Tehdit Eden Tehlikeler
  • Fiziksel Tehlikeler  
  • Kimyasal Tehlikeler  
  • Mikrobiyolojik Tehlikeler  
Mikroorganizmaları Tanıyalım
  • Mikroorganizmaların Tanımlanması ve Sınıflandırılması  
  • Bakteriler Nasıl Yaşar ve Çoğalır?  
  • Bakterilerin En Çok Sevdiği ve Sevmediği Yiyecekler Hangileridir?  
  • Sağlığımıza Zarar Veren Bakteriler Hangileridir?  
  • Bakteriler Gıdalarımıza Nereden Bulaşır?  
  • Çapraz Bulaşma Nedir? Nasıl Olur?  
Gıda Güvenliğini Tehdit Eden Tehlikeler Nasıl Engellenir?
  • Fiziksel Tehlikelerin Önlenmesi  
  • Kimyasal Tehlikelerin Önlenmesi  
  • Mikrobiyolojik Tehlikelerin Önlenmesi  
  • Kişisel Hijyen  
  • Eller Ne Zaman ve Nasıl Yıkanmalı?  
Gıdalarımızda Var Olan Bakterileri Nasıl Yok Ederiz?
  • Pastörizasyon ve Sterilizasyon Nedir?  
  • Temizlik ve Dezenfeksiyon Nasıl Yapılmalı?  
Gıdaların Muhafazası
  • Evimizde Gıdalarımızı Bozulmadan Uzun Süre Nasıl Muhafaza Edebiliriz?  
Gıda Bozulmaları
  • Gıdalarda Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Bozulmalar  
Gıda Kaynaklı Hastalıklar
  • Gıda Zehirlenmesi Nedir, Nasıl Olur, Belirtileri Nelerdir?  
Market ve Pazar Alışverişinde Gıda Güvenliği
  • Gıda Alışverişine Hazırlık  
  • Gıda Alışverişi Genel Kuralları  
  • Gıda Ambalajları  
  • Gıda Etiketleri  
  • Taze Gıda Alışverişi Nasıl Yapılmalı  
  • Yiyeceklerin Eve Taşınması  
Sokakta Restoranda Gıda Güvenliği
  • Sokakta Restoranda Gıda Güvenliği  
Gıda Hileleri
  • Gıdalarda yapılan hileler  
Rating
Enrolled Students
(0)
Level
Beginner
Price
$ 9.00
Course Language
Turkish
Similar Courses
Reviews (0)